Ignoramos, generalmente que alimentos consumir, cual es la forma indicada de cocinarlos y simplemente, compramos lo que nos gusta en el supermercado.
Diariamente desayunamos, almorzamos, merendamos y cenamos sin saber cómo hacerlo adecuadamente, ya que solo nos guiamos por la sensación de placer que produce la comida en nuestro organismo.
Si bien la Nutrición es el proceso mediante los cuales el cuerpo recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos, nos toca a nosotros seleccionar qué alimentos consumir. Realmente, debemos reconocer que no seguimos los parámetros que requiere una alimentación adecuada, basada en las sustancias nutritivas que necesitamos y la manera más apropiada de prepararlos.